Diversi metodi di produzione di NMN:

1. Sintesi chimica
- Descrizione: questo metodo utilizza reazioni chimiche per produrre NMN.
- Vantaggi: Rendimento elevato, adatto alla produzione di massa.
- Svantaggi: Costoso, alta intensità di manodopera, utilizzo di materie prime "innaturali", inquinamento ambientale causato da solventi, impurità difficili da rimuovere[2].

2. Sintesi enzimatica

- Descrizione: l'NMN viene prodotto attraverso reazioni enzimatiche, spesso utilizzando enzimi ricombinanti.
- Vantaggi: elevata purezza, rispettoso dell'ambiente, stabile, facilmente assorbibile.
- Svantaggi: costoso, ma considerato un "metodo ecologico"[2] [5] [7].

3. Biosintesi basata sulla fermentazione

- Descrizione: microrganismi come batteri o lieviti sono geneticamente modificati per produrre NMN attraverso la fermentazione.
- Vantaggi: ecologico, economico, di alta qualità.
- Svantaggi: Resa bassa rispetto ad altri metodi[2][3][4][6]

4. Metodi biotecnologici
- Descrizione: Utilizzo di microrganismi geneticamente modificati come *Escherichia coli* per produrre NMN.
- Vantaggi: rendimento migliore ed economicamente vantaggioso grazie alle modifiche genetiche.
- Svantaggi: ottimizzazione complessa delle condizioni di produzione richiesta[3] [7].

5. Catalisi a cascata
- Descrizione: più enzimi vengono utilizzati in cascata per sintetizzare NMN.
- Vantaggi: produzione efficiente, elevata purezza.
- Svantaggi: controllo di processo complesso[8].

La scelta del metodo di produzione dipende da vari fattori, tra cui il costo, l'impatto ambientale, la resa e la purezza del prodotto finale. I metodi enzimatici e basati sulla fermentazione sono sempre più preferiti poiché sono più rispettosi dell'ambiente e sostenibili[2] [3] [5] [7].

Fonti:
[1] https://patents.google.com/patent/WO2019065876A1/en
[2] https://getwonderfeel.com/how-nmn-manufacturing/
[3] https://www.mdpi.com/2311-5637/9/7/594
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10418623/
[5] https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.3c09217
[6] https://www.nature.com/articles/s41598-021-87361-1
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30115969/
[8] https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2023/ra/d3ra03857b?page=search

Diversi metodi di produzione dell'NMN fanno sì che il prodotto NMN risultante differisca in proprietà quali colore, densità, gusto e altre caratteristiche.

Le ragioni principali di ciò sono:

1. Grado di purezza
- A seconda del metodo di produzione, nell'NMN possono essere contenute diverse quantità di impurità o sottoprodotti, che possono influenzarne il colore e il gusto.
- L'NMN sintetizzato chimicamente, ad esempio, può contenere più impurità di quelle prodotte per via enzimatica o fermentativa.

2. Struttura cristallina
- Le condizioni di cristallizzazione durante la produzione possono modificare la struttura cristallina e quindi la densità della polvere NMN.
- Diverse forme cristalline (forme polimorfiche) possono avere densità diverse.

3. Dimensione delle particelle
- A seconda del processo di macinazione e setacciatura, la dimensione delle particelle della polvere NMN può variare.
- Le particelle più fini hanno una densità maggiore di quelle più grossolane.

4. Umidità residua
- Il contenuto di umidità della polvere NMN dopo il processo di essiccazione potrebbe essere diverso.
- Una maggiore umidità residua porta ad una minore densità.

5. Additivi
- Alcuni produttori aggiungono agenti distaccanti, riempitivi o leganti, che possono influenzare il colore e il gusto.
 

Il NMN del marchio AFEGA®:

Non sempre acquistiamo l'NMN per il nostro marchio dallo stesso produttore. Vogliamo poter offrire questo NMN al prezzo più basso possibile e stiamo quindi negoziando il prezzo con diversi produttori. Se la qualità (in particolare la purezza) soddisfa i nostri requisiti, ordiniamo dal produttore che può consegnare al prezzo più conveniente.

I clienti che desiderano che le proprietà dell'NMN siano sempre esattamente le stesse, ordinano l'NMN dal marchio UTHEVER e accettano il prezzo leggermente più alto.

Ma il prezzo più alto non è legato ad una differenza di qualità! È accettato da persone che amano particolarmente le marche e hanno buone associazioni con UTHEVER o EFFEPHARM, oppure che si sentono meglio quando la sostanza ha sempre esattamente le stesse proprietà.